На протяжении двадцати лет на территории Подольского района успешно развивается крестьянское хозяйство «Агроэкология», главой которого неизменно является А.И. Кибека, человек незаурядный и в нашем крае достаточно известный. Анатолий Иванович окончил сельскохозяйственный факультет Университета дружбы народов имени Патриса Лумумбы, защитил диплом, а затем и кандидатскую диссертацию на кафедре генетики и селекции. Заслуженному работнику сельского хозяйства Московской области по сей день удается использовать свои научные изыскания в нелегком крестьянском труде, что дает весьма ощутимые результаты. Не чуждо Анатолию Ивановичу и новаторство: выращивание полезных для здоровья проростков, редких овощей – кольраби, брокколи и других, введение системы бесполивного выращивания капусты…
В преддверии Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности нам удалось побеседовать с Анатолием Ивановичем Кибекой и задать ему несколько вопросов. Разговор касался, в основном, насущных дел и забот, которые крестьянство, независимо от погоды, сезона, урожая, решает ежедневно. Некоторое волнение вызывает у фермеров и расширение границ Москвы.
– Анатолий Иванович, предвосхищая административные изменения, не могу не поинтересоваться, как это повлияет на вашу работу?
– Думаю, что кардинально: возможно, те территории, которые мы используем, в скором будущем так или иначе задействуют под строительство. Пока трудно что­-то прогнозировать, но у нас уже накоплен огромный опыт, есть желание работать, а потому не хотелось бы слишком сильно изменять жизненный уклад.
– Что ж, будем надеяться на лучшее. А как в этом году обстоят дела с урожаем?
– Он хороший у всех: и на сельхозпредприятиях, и на приусадебных участках – люди постарались, памятуя о неурожайном лете 2010­-го. А мы – так даже перестарались. Часть урожая придется оставить в поле – он будет вместо удобрения (это касается, в основном, капусты). Всё остальное убрали на хранение, а вот раннеспелую капусту не удалось реализовать, хранится она плохо, так что закладываем ее в почву. Это организационная проблема: рассчитывали, что урожай продадим с колёс, прямо в поле, но, по нашим подсчетам, реализация капусты упала примерно в 10 раз, других овощей – не так сильно. То есть, если в былые годы мы продавали по 10­15 тонн в день, то сейчас – лишь тонну-­полторы. Объявления о продаже в газете мало помогли, даже затраты на них не окупились.
– Такие проблемы существуют, наверное, не только в вашем хозяйстве?
– Конечно. Все, кто занимается овощеводством (и не только в Московской области), испытывают одни и те же трудности. Во-первых, урожай продается ниже себестоимости. Так, возвращаясь все к той же ранней капусте, мы продавали ее в два­-три раза ниже себестоимости, и всё равно часть запахали. То же ожидает и среднеспелые сорта. Это говорит о том, что рынок реагирует не всегда правильно. В прошлом году овощей было мало, все рассчитывали, что они станут востребованными и цена повысится. Такие колебания позволяют насытить рынок, но это происходит за счет разорения многих сельских тружеников и сельхозпредприятий: они просто не смогут восполнить свои затраты. Наверное, мы, с одной стороны, не до конца консолидированы. С другой, и законодательство не всегда соблюдается: существуют посредники­перекупщики, которые забирают то, что должны получать крестьяне. Проблема, действительно, серьезная, и здесь огромную роль играет государство, которое должно прогнозировать, нацеливать людей, стимулировать переработку, хранение. В России, к сожалению, слабо развиты именно переработка и хранение овощей. Можно пересчитать по пальцам хозяйства, которые имеют хорошие современные хранилища. Строить их – удовольствие дорогостоящее, а заработать на земле такие деньги в принципе нереально. Получается замкнутый круг.
– Значит, выращивать овощи мы научились, а перерабатывать и хранить – нет. Действительно, из овощных полуфабрикатов мы, по большей части, привыкли лишь к консервированному зеленому горошку, томатной пасте и кабачковой икре, да и то, зачастую, не самого лучшего качества… Все же, в условиях рыночной экономики, при свободной конкуренции и недостаточном регулировании государством происходящих процессов из года в год вы не сдаете свои позиции. Анатолий Иванович, на хороший урожай в этом году повлияла благоприятная погода?
– Ряд факторов: и погода, и наши старания, усилия – мы работаем с надеждой, что наш труд будет востребован. Весной проявили «героизм», чтобы вырастить хорошую рассаду. Однако результат оказался, можно сказать, положительно-­отрицательный.
– А что выгоднее всего выращивать?
– Это довольно сложный вопрос. Производство картофеля более механизировано, его можно выращивать при малых затратах ручного труда. Также и морковь, если имеется соответствующая техника. С капустой сложнее: нужно вырастить рассаду, посадить ее, убрать, все процессы мало механизированы. Но зато урожайность может быть достаточно высокой: в этом году мы получили до ста и более тонн капусты с гектара.
Наши поля находятся в Вороновском и Роговском сельских поселениях. Площади в этом году не изменились, начинали мы с четырех гектар, постепенно расширились до двухсот. Большую часть занимает картофель, затем капуста, морковь, свекла. Первый год расширенно занимались зеленными культурами, к сожалению, спрос на них не оправдал наши ожидания. Периодически выращиваем кольраби. Это интересная и полезная культура, но широкого потребления ее в нашей стране пока нет. Удается реализовать до 50% урожая кольраби: она быстро теряет свои качества, необходимы специальные условия хранения. Возделываем цветную капусту и брокколи, которые также не пользуются большим спросом. Все дело в высокой цене: 50­-70 рублей за килограмм для потребителя дорого.
Существует много культур, которые полезнее, чем традиционные, привычные для нас. Например, всем известная тыква. Мы выращиваем ее в теплицах, в небольшом количестве, получаем экологически чистые плоды.
– Следите ли за новыми сортами?
– Да, у нас постоянно идет обновление, особенно моркови, свеклы, картофеля. Чаще используем европейские сорта, что позволяет добиться высокого урожая. Иногда участвуем в сельскохозяйственных выставках, больше для популяризации, нежели с коммерческой точки зрения.
– Овощную продукцию реализуете в Подольске и Подольском районе?
– Да, а также в Калужской области, в Москве. Снабжаем и социальные учреждения Подольского района, участвуем в тендерах.
– Анатолий Иванович, в чем вы видите дальнейшие перспективы крестьянского хозяйства «Агроэкология»?
– В эффективной работе. Надеюсь, что наш опыт будет востребован.

Мария АРКАДЬЕВА.
Фото из архива А. Кибеки.